Belles au bois dormant
Les bourgeons ont fort à faire pendant l'hiver. Lutter contre le froid et ne pas mourir gelés ! Il sont bien équipés pour cela, leurs écailles durcies (et velues chez le frêne (Fraxinus excelsior, Oléacées) !) leur assurent une efficace couche protectrice. A l'intérieur, des poils comme une couverture maintiennent la température au-dessus de zéro degré, tandis que leur état physiologique de dormance les plonge dans un sommeil attentiste.